Говяжьи мозги достаточно правильно приготовить, чтобы они превратились в интересное и вкусное блюдо. По этому рецепту они таковыми и получатся!

Потребуется:

— полкило мозгов;
— литр воды;
— 150 г шампиньонов;
— две луковицы;
— красное вино, масло (берут сливочное + растительное);
— соль.

Приготовление:

1. Мозги отваривают в соленой воде до мягкости, режут небольшими кусочками.
2. Лук очищают, шинкуют, жарят на масле со свежими шампиньонами. Отдельно сливочное масло смешивают с вином (примерно 50 мл).
3. Кусочки готовых говяжьих мозгов перекладывают на блюдо, поливают винным соусом. В качестве гарнира подают грибы с луком.

На стол отправляют сразу же – блюдо особенно вкусное, пока не остыло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *