Ингредиенты:
1 груша,
4 ст.л. полусладкого белого вина,
2 луковицы,
4 стебля сельдерея,
3 ложки оливкового масла,
450 мл. воды,
130-150 гр сладких сливок,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов.
Грушу вымыть, очистить от семечек, нарезать мелкими кубиками и залить на полчаса вином. Лук мелко нарезать, стебли сельдерея нарезать соломкой, а листву отложить.
Лук с сельдереем потушить в разогретом масле в кастрюле, добавить туда 450 мл. воды. Как только закипит, убавить огонь и варить еще 10 минут. Добавить сладкие сливки в суп тонкой струйкой, при этом не забывать постоянно помешивать. Снять с огня, прокрутить в блендере и вновь вылить в кастрюлю. Добавить кусочки груши с вином и дать настояться минут 5-10. Добавить грецкие орехи. Подавать, украсив тарелку листьями сельдерея.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *